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正宗福建千里香馄饨做法教学

作者:admin发布时间:2019-07-27 20:06

  福建千里香馄饨王简介:千里香馄饨的制作从较初的简单调馅制作,到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法,此技术更多地迎合了各地群众的口味,更适合开店进行经营。现在正宗千里香馄饨有四大操作技术:千里香专用香油熬制 、千里香馄饨专用香汤煅制与千里香馄饨专用馄饨黑酱的熬制 、千里香馄饨专用香肉馅配制、千里香专用面皮精制,这四个至关重要的要点,所以只有掌握好▪…□▷▷•了这四个步骤,就能够做出来正宗的福建千里香馄饨。

  福建专业馄饨培训,馄饨配方,福建千里香馄饨的做法,较正宗千里香馄饨的做法。 我◆◁•们的学员遍布于漯河信阳等多个省市,学员生意异常火爆!想学习馄饨技术,给牛老师打电话,牛老师专业▷•●培训千里香馄饨技术做法。

  云吞皮即馄饨皮的制作方法与实操,比如说选专用的面粉,及一斤面出多少馄饨皮等这些老师都是教的。

  酱的制作,馄饨汤好喝不△▪▲□△好喝,较关键看的就是这个馄饨酱及所谓的黑酱,也是直接决定汤的口味的

  馅调料的配方与制作,使用精致猪瘦肉,用十三种香料拌馅,并且各种馅料的制作工艺及要点,后期馅的颜色都可以调整。

  至少百★△◁◁▽▼分之五十以上。操作员◇=△▲工少,两人就可,我们这边的熟手两人做一天的营业额可达到八百元左右。投入少,几千元就能开一家福建千里香馄饨店,我们做过的千里香馄饨店回本需一至两个月,真正的低投资高效益。我们不能▼▼▽●▽●使你一夜暴富,但是能让你一月稳赚五千元不在话下,故学习千里香馄饨,是您发家致富▲★-●的好的项目。

  一:是皮薄馅多,一斤面粉一般能加工四五百张馄饨皮,皮使用专门的机器来压皮,皮放在纸上可以看见字,我们的是正宗的水晶皮.

  二:是皮、馅均有加碱,皮坯加碱后不易酸败变味.馅加碱除不易变质外.还能增加肉馅吃水量.并使馅肉脆嫩有味.

  三:馅肉是用新鲜猪后脚纯精瘦肉,用木槌捶打至糜烂上劲后加盐水搅拌而成.用木槌捶打不会切断猪肉细胞.而是扩大细胞间的距离.增加吃水量.有胶劲.吃口特别脆嫩有味.

  四:馄饨的专用黑酱,是馄饨配用清汤,里面加入专门的千里香馄饨使用的黑酱,只有专门的黑酱,才有好味★◇▽▼•道.

  五:馄饨包法不同,千里香馄饨因是捶打而成的肉糜.所以包制时一手托皮坯.一手将馅用竹批挑至皮坯中.顺手一提一挤即成.速度快.煮熟后肉馅饱满.浮于汤上.煞是好看.

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