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牛肉馅馄饨做法有哪些?【食物搭配大全】

作者:admin发布时间:2019-07-15 22:06

  牛肉馅馄饨做法有哪些?【食物搭配大全】_饮食_生活休闲。牛肉馅馄饨做法有哪些? 文章导读 相信大家在平时都喜欢吃 馄饨 ,馄饨小小的,而且比较容易 消化 ,一般都是 用肉做的,馄饨的馅料调制很重要,比较常见的就是 牛肉 馅儿的馄饨,在做的时候我们 需要准备

  牛肉馅馄饨做法有哪些? 文章导读 相信大家在平时都喜欢吃 馄饨 ,馄饨小小的,而且比较容易 消化 ,一般都是 用肉做的,馄饨的馅料调制很重要,比较常见的就是 牛肉 馅儿的馄饨,在做的时候我们 需要准备的馅料调制,其中的食物搭配都应该要注意恰到好处,在做●法上★◇▽▼•面很有讲究,需 要仔细的去了▲=○▼解。 牛肉馅混沌: 主料: \xa0 \xa0 牛肉馅、 面粉 、 油菜 、 香菜 、 紫菜 、 虾皮 、 榨菜 配料: \xa0 \xa0 葱、 姜 、 胡椒粉▪…□▷▷• 、五香粉、 盐 、糖、 酱油 、香油 包馄◇•■★▼饨的面粉用普通面粉(如富强粉、标准粉)就可以。面团要和的软硬适中,太软 太硬都▷•●不好。 做馄饨该怎么揉面?如何揉面面团软硬适中?这可要讲究揉面的技巧。我通常揉面的 方法是首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适 中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧 20-30 分钟。这样 包馄饨的时候好擀皮也好包馅,做出的馄饨不易破皮。 牛肉馄饨馅的制作方法: 1、葱、姜切碎。这里的葱要多•☆■▲放,拌出的馄饨馅味道才香; 2、牛肉馅◆●△▼●中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和○▲-•■□香油,顺一个方向将其搅 拌均匀,直至上劲。 馄饨皮 的做法: 1、取出醒发好的面团,在案板上用力揉搓至光滑; 2、用擀面棍擀成厚约 2 毫米的大面片; 3、将面片切割成长宽约 6 厘米的方形馄饨皮备用。 取一张馄饨皮,把肉 馅放在馄饨皮中央,将其对折,周边捏紧,然后把两角◆▼对折捏拢, 一个馄饨就包好了。如此反复,将馄饨皮和肉馅用完。 注:馄饨可以一△▪▲□△次多包一些,余下的放在冰箱冷冻室保存,随吃随取很方便。 1、烧一锅水; 2、油菜洗净切小段,紫菜撕成小片; 3、水开后下◇…=▲入馄饨,用中火煮约 2 分钟,然后放入油菜和紫菜搅★△◁◁▽▼均匀,待馄饨漂起就 说明▽•●◆煮熟了,可以关火◇=△▲出锅了。 馄饨煮好了,还要有鲜汤才□◁够味。准备一个大碗,在碗中调个底料。 1、香菜洗净,切碎★-●=•▽; 2、香菜、虾皮和榨菜丝放入大碗中,再根据个人口味倒入 生抽 和香油; 3、将馄饨连汤一◆◁•起盛入碗中,搅拌均匀。

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