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美食推荐:红枣鸽子汤干煸菜花元宝小馄饨的做法

作者:admin发布时间:2018-12-09 02:06

  鸽子1只;干墨鱼1只;红枣3个;枸杞少量;老姜1块;葱1根;白酒1瓶盖;盐少量

  卖鸽子的大姐帮我清理的鸽子。鸽子有两种杀法,一种★-●=•▽是○▲-•■□淹死或者闷死,过半小时再☆△◆▲■开膛破肚,把鸽子血◆●△▼●凝固在血管里,很多◁☆●•○△人说这种吃法大补。还有一种是直接放血的杀法,杀鸡鸭的那□◁种法子,我选的是第二种,我对鸽子血没感觉。

  开始处理干墨鱼,这一块白色的骨头一定去掉。小时候听家里老人说干墨鱼的这块回头,晒干★△◁◁▽▼磨成粉,治疗厌食症。我这辈子都跟厌食症不可能有联系,从来不会留这块骨头。

  干墨鱼我一般是直接剪成△▪▲□△条,再进行冲洗和泡发,总体说来泡发的时间我不会用太长,温水★◇▽▼•泡发10分钟就可以。

  鸽子◆▼煮血水完毕。重新煮一锅水,直接放鸽子老姜进去,中火煮沸,转小火,放墨鱼。此后用小火炖•●大概两小时,快关火之前放红枣▷▲=○▼•●枸杞,最后▪▲□◁盛盆时,再放盐。

  松花菜半只;五花肉50克;生姜5克;大蒜三瓣;辣椒2个;盐2克;酱油15克

  菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,充分▽•●◆沥干水分。

  五花肉入锅小火慢慢煸炒出油,如果肉不够肥,锅中△▪▲□△可以先放少许油再煸,出油后加生姜炒出香味。

  放入少量◇=△▲肉馅,因为是小馄饨皮很薄,一点点就好,我每次都贪心的放很多,结果被人嫌弃说是在吃鲜肉大馄饨^_-

  水开以后下小馄饨煮几分钟就可以啦!可以加入紫菜,虾皮和胡椒粉,出锅滴适量麻油就开吃吧!^_-

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