北京快乐8注册

产品展示

魔都最销魂的30碗混沌 你吃过几碗 (图)

作者:admin发布时间:2018-12-06 22:06

  在魔都街头巷尾的点心店里,一定会有两道经典菜品,菜肉▲●…△大馄饨and鲜肉小混沌,魔都最好吃的馄饨店到底在哪里呢?

  吃货们对这家店应该都不陌生,最早位于静安别墅的弄堂小馄饨,店面搬了,搬去了威海路,比起在静安别墅的时候宽敞了不少,但小店的人情味如旧。

  皮薄Q弹,肉馅用料足,香菜、紫菜、蛋皮,让馄饨的汤底更鲜美,看起来也更有食欲,得赶早,还必须排队呢!

  历经了十多年的耕耘打磨,从当初的一家夫妻小店,做到了如今日销数千只馄饨的成绩。老板虽不是上海人,但是能够把上海馄饨做得道道地地、有滋有味。

  店里的馄饨出名已是远近皆知了,有不少人慕名前来品尝,黄澄澄的江南碱水皮子,馅料精心选材考究调制,所有馄饨均为手工打造。除了馄饨,他家还有纯手工的汤圆,从泡米、磨粉、做馅儿......全是手工制作。

  从1932年起创始的“大壶春”,可谓是上海的生煎老字号,从老一辈上海人开始,到现在的上海小囡,几代人都是吃着“大壶春”生煎长大、变老的。

  除了生煎,大壶春里还有不少值得吃的,比如鲜虾小馄饨和菜肉大馄饨,馄饨皮薄馅满,即使吃饱了也忍不住再吃上一只,完全是小时候的味道啊!

  他家只卖菜肉馄饨和汤馄饨,汤是每天用大骨头和咸肉熬出来的,透明的汤底有股咸鲜的香气~

  位于虹口区山阴路的万寿斋,一家传统上海小吃店,六十多年如一日。没有搬迁,未曾扩建,小而整洁的铺面,始终为食客们奉上经典的味道。

  说到馄饨,那可是万寿斋一绝,皮薄馅•□▼◁▼嫩,味美汤鲜极了!满怀一腔香气,入口自然也是清爽实在,回味无穷啊~

  梦花街馄饨,顾名思义开在梦花街上,梦花街是位于老南市的一条小马路。这家店是姐妹仨和老父老母一起开的,馄饨也都是出自他们之手。

  二十多年馄饨店,新店位于中华路光启南路路口,黄浦区人才中心楼下。这里的小馄饨个头超大,简直是一只只小肉圆啊!肉馅又大又扎实,还能吃到满满的猪油香~

  创始于1925年的“美新点心店”,店堂虽然翻了新,但还没到饭点,操作间里几位阿姨就已经忙得不可开交了。

  包着扎扎实实的荠菜肉馅大馄饨,调料和拌冷面用的相同,馄饨皮里加了碱水和鸭蛋糊,所以吃起来格外有韧劲!

  大名鼎鼎的耳光馄饨,多少人曾在肇周路路边吃过,刚刚开业的时候招牌没有灯箱,“开放式厨房”就架在路边,老板大勺一挥就点燃了整个肇周路的烟火~

  虽说是换了新颜,但为了能让大家吃到最初的味道,店里的师傅都是直接从老店带过来,她们都有超过10年的经验!招牌拌馄饨,搭配调制的花生酱满口鲜香,真的打耳光也不会放手!

  一家店堂仅30平方的盛兴点心店,坐落在顺昌路永年路口的街市老房子群落中,原汁原味的老上海馄饨、宁波汤圆,更有本地人标准化点心的回味,开张近百年,生意一直好!

  菜肉大馄饨真不是开玩笑的,有一股独特的韧性和嚼劲,菜肉芯子饱满喷香,麻油点○▲-•■□出来的香,再加上放▷•●了猪油▪▲□◁的汤底。

  顾一碗的馄饨外形别致,不是常见的元宝形,而是长条形。不仅形状推陈出新,味道也是一顶一的好。

  全家福馄饨,一次吃到荠菜、鲜肉、鲜肉蛋黄三种馅的馄饨简直是选择恐惧症的福音。特别惊艳的是鲜肉蛋黄,整颗蛋黄躲在鲜肉里,鲜咸可口。

  崇明馄饨一直都是以大出名,但是这家馄饨也忒大了,紧实饱满,一份全家福共十个馄饨,女生肯定撑得慌!

  一如既往的爆棚,饭点过来需要有耐心!馄饨手工包,汤里放了猪油,吃一碗大馄饨比吃啥大餐都舒服!

  菜单上的馄饨种类很多,虾仁、三鲜、玉米、荠菜、小馄饨……如果你是选择困难症,那么绝对海派可以推荐你选择大四喜,一碗就能解决所有的问题!

  从推开门的那刻起就能感受到浓浓的老上海风情,餐具用的也是★-●=•▽小时候的搪瓷碗、搪瓷杯。连小时候常喝的麦乳精都有。

  老上海的砂锅馄饨,没有太多香浓的高汤和花哨的香料,朴实的一碗馄饨出锅,味道却是极鲜,这是独属于老底子上海人的咪道。

  大馄饨重馅,小馄饨重皮,鲜肉小馄饨是纯肉馅的,皮子呈半透明,隐隐透出里边的肉馅。小馄饨小巧玲珑,一口一个,带着一丝汤里的猪油香,嗲到胃里去了!

  四川北路一家超级老字号小吃店,没有豪华的门面,稍不留意就会错过。但是,这淳朴可爱的老店至今人气都很旺!

  小馄饨像大馄饨一样,汤里本来就撒了鲜辣粉,小馄饨和鲜辣粉简直绝配。冬天来点热乎乎的,整个人都觉得舒畅!

  汤头真的是鸡汤,锦上添花,没有喧宾夺主,不会冲了馄饨的味道,经常在家烧鸡汤一喝就知道不掺假。

  破旧的店铺很小很小,桌子有三张,中午会有好多阿姨老伯伯来吃饭。这里只有两种东西,馄饨和汤圆。

  馄饨有三种选择,纯肉的,菜肉的,一半纯肉一半菜肉▼▼▽●▽●的。汤头是酱油猪油汤,真心的香,有小时★△◁◁▽▼候的味道!

  海派点心店馄饨和★▽…◇面兼有,从开张至今始终饱受争议,评论是一星与五星齐飞,点赞与差评共存。不过好不好吃,看个人喜好啦!

  三鲜馄饨,价位虽然有点高,但手剁馅和自熬汤底所花的时间和成本也不同,馄饨个大饱满,内馅全是活虾现剥,吃起来口感鲜香~

  店里的馄饨也蛮有特点的,汤底都是现熬的高汤,老母鸡汤底汤汁金黄色的有两大块鸡肉与黑木耳,有土鸡汤的香味,冬天吃起来很滋补。

  下沙烧卖刚刚出炉的时候,轻轻的一口下去,面皮很有咬劲,汤汁四溢,满嘴鲜香。馅多得会从口子上冒出来,一口还包不住。

  一家无锡汤包馄饨小吃店,红汤辣馄饨,将鲜肉馅的大馄饨盛入辣汤中,汤头是猪骨汤,加入了开洋和紫菜后有着淡淡的海味,鲜味也得到释放。

  大馄饨外皮厚实,内陷紧实且没有过多调味,口感醇厚。汤馄饨整体口感鲜辣爽口开胃,搭配汤包同食非常合适~

  和其他小吃店不同,这家馄饨店开在居民楼里,一不小心就错过。90年代老式居民区,每张吃饭桌子都是“机麻”桌,虽然条件简陋,但是一桌一椅,都擦得干干净净的。

  这家馄饨店里没有菜单,只提供虾仁荠菜馄饨,可以选择干挑或者汤馄饨,每份15元。加了一小勺猪油的葱花汤,馄饨从汤水中捞起,一口咬下去,满足得不得了!

  一家文艺清新款馄饨店,干干净净。馄饨口味非常多,除了最经典的菜肉,好多都是加了海鲜在馅儿里的,所以叫海鲜馄饨。

  龙利鱼鲜肉馄饨,龙利鱼味道很好,吃着很鲜;蟹粉馄饨一口咬开,会有金黄还流沙的感觉,超惊喜!

  藏匿于复兴中路的一家4年老店,狮子头、辣肉面、小笼包、烤鸡腿、炸猪排......等极具上海特色蒸、煮、炸、烤等多品种小吃统统都有!

  馄饨汤底更为讲究,运用高汤,经过12小时以上熬制而成,一碗就要7,8元的高成本,可谓是良心之作,鲜得眉毛也要掉下来了。

  有人横穿了大半个上海,就为了这口鸡毛菜鲜肉小馄饨!馅料也是当天配置,绿油油的鸡毛菜+粉嫩嫩的鲜肉,满满一大盆,新鲜到滴水!

  虽◆◁•说叫小馄饨,但这个头,都赶上别家的大馄饨了,皮子呈半透明,老饕都不禁食指大动!

  店面在川沙老街,店里古色古香。做法是本地的做法,馄饨皮是碱水皮,筋道Q弹。

  馄饨汤鲜美,特别是菜肉芯子,很新鲜,汤汁也爆满,对于大馄饨来说真的很难得。

  这里的小笼和炸猪排非常出名,但馄饨也是一绝,汤鲜味美,浓浓的上海老味道。

  大馄饨皮子偏厚,颜色有些见黄,很有嚼头。汤底▲=○▼泛红,据说是三林塘最正经的酱油汤底,真是恨不得把碗底都喝掉,绝对又香又鲜。

  当然,小馄饨也卖。在少许葱花陪衬下,很是清爽;再撒上一点点胡椒粉,满满上海滩味道就扑面而来了!

  蟹尊苑坐落在上海巨鹿花园附近,被小洋房围绕着,环境那是◆▼相当小资。有一个明档的厨房,透过玻璃可以看到师傅们在里面纯手工拆解着蟹肉。

  蟹粉虾仁大馄饨,弹牙的虾仁与鲜美蟹粉包裹在馄饨皮中,馅料扎实又饱满,一口咬下,蟹香四溢,大写的满足!

  这里的食物基本没什么雷点,只要你想吃就可放心点。特别是经典的炸猪排和各种口味的大馄饨,味道好到让你尖叫!

  一颗颗刚盛起的大馄饨馅料饱满,光看着就令人垂涎,最主要是价格还实惠。鲜美多汁,爽滑不烂!真◆■心不错呀。

  在居民楼◇•■★▼里,这里专营野生▪•★菌菇鲜肉馄饨,馅儿的制作可谓煞费苦心,底料多为市面少见的松茸菌、牛肝菌,搭配猪肉既能尝到野菌的鲜美,也能饱腹。

  其汤底选用猪骨、宣威火腿骨架牛肝菌熬制而成。这一切的一切都是限量的,食材决定它应有的价值,下手慢了可就没了喔!想去拔草的要提前联系好哦~

  除了小笼,店里还有很多特色上海小吃,馄饨、粉丝汤、泡饭……都是小辰光的味道!

  蟹粉虾仁馄饨,咬一口蟹粉虾仁馄饨,简直被惊艳,竟然吃到爆汁!蟹粉鲜,虾仁Q,猪肉香!蟹粉•☆■▲虾仁猪肉的口感层层叠叠,又完美交织。

  中央气象台最新发布,今天上午6时,今年第9号台风“利奇马”(台风级)中心位置位于台州市黄岩区境内;最大风力12级,35米/秒(约126公里/小时)。预计今天夜间经太湖附近地区北上,越过上海同纬度。受其影

  静安区图书馆的新闸路馆点及闻喜路馆点今日16:00闭馆,晚间暂停开放,特此公告。

  静安区图书馆、静安区少儿图书馆原定于8月10日(周六)、8月11日(周日)两天举办的所有活动全部取消。“蓝色书巴”流动图书车将暂停8月10日(周六)当天在大宁灵石公园的现场服务,特此通知。

  中央气象台最新发布,今天上午6时,今年第▪…□▷▷•9号台风“利奇马”(台风级)中心位置位于台州市黄岩区境内;最大风力12级,35米/秒(约126公里/小时)。预计今天夜间经太湖附近地区北上,越过上海同纬度。受其影

上一篇:中国最受欢迎的4种小吃四川龙抄手上榜了很多人听过没吃过!

下一篇:猫耳朵小馄饨比饺子简单比面条好吃拌馅调汤包法一次都学会