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民间高手粽艺PK令人称绝 宝塔粽无绳粽惊艳众人

作者:admin发布时间:2019-02-24 00:06

  2012首届青岛海云庵端午文化周活动吸引了众多市民的参与,包粽子大赛活动更是人气十足,记者昨天从活动现场了解到,粽子比赛赛出了不少▲★-●民间●高手,非传统的包法也让在场的▲=○▼市民纷纷叫绝。五角粽子、七角粽子、无绳粽子,各种各样的花色粽子让前来学习的市民大饱眼福。记者从主办方了解到,如果擅▪•★长非传统包法的★-●=•▽民间高手,可以在接下来的时间里到海云广场参加比赛。

  目前市场上常见的粽子以四个角居多,而在昨天的比赛现场,市民吴阿宁展示的五个角的★△◁◁▽▼粽子让观众连连叫好。记者看到这种粽子包起来之后,粽叶的一部分可以当做提手提着,拿起来特别方便。“这种粽子叫金山宝塔粽,可以包出五个角的,也可以是七个角的或•●者是九个角的,特点就是放在地上像塔一样可以站着。”参赛选手吴阿宁告诉记者,她的这种包法源于南方,越小越美观。吴阿宁介绍,由于粽叶能形成一个▲●…△提手,所以很多粽子都可以一只手拿起来。她还特别提醒市民,在包粽子的时候,米要△▪▲□△泡1到2小时左右,这样包出来的粽•☆■▲子,不会太硬。

  一般人包粽子都是用粽叶包好米之后,再用五彩线或者小绳子固定,不过市民杨女士的粽子只需要粽叶就可以了。光用粽叶固定结实吗?带着疑问,记者拿起杨女士包的无绳粽子和用绳子固定的粽子比较,发现这种无绳的粽子并不是想象中的“松松垮垮”,而是非常结实。“我学包粽子的时候,师傅教的★▽…◇都是用□◁绳子固定,不过我自己回家研究了一下,发现叶子的固定作用也很好,这种方法包出来的粽子煮熟以后非常筋道,并且剥开以后米不会粘在粽叶上。”杨女士告诉记者。不过对于包这种无绳粽子,杨女士也介绍了要领,她告诉记者,这种方法需要选用新鲜的粽叶,一般在粽叶上市○▲-•■□以后7到8天左右购买最合适,再晚了就特别容易折碎。

  粽子的包法多◆▼种多样,本次包粽子大赛也欢迎民间粽子高手来比赛现场与市民一▼▲起分享不一样的包法。如果您对包粽子感兴趣,或者有自己独特的包粽子技巧,都可以到海云广场◇…=▲报名参加比赛,海云广场的粽子大赛将一直持续到6月23日,每天都有工作人员在现场接受市民报名。(记者 原野 孙启孟 通讯员 逄梁)

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