北京快乐8注册

产品展示

小小一粒粽满满仪式感!你的假期吃得好么?

作者:admin发布时间:2019-02-22 22:06

  “重五山村好,榴花忽已繁。粽包分两★◇▽▼•●髻,艾束著危冠。旧俗方储药,羸躯亦点丹。日斜吾事毕,一笑向杯盘。”诗句里描绘了关于端午最传统的节日习俗。

  项宝君回忆说,小时候,尽管家里条◇=△▲件艰苦,但端午节总是会包粽子。买不起肉,有时候只有小小的一个粽子,但大家还是吃得很▲=○▼开心。

  母亲会早早地把糯米泡上,把粽叶煮好,准备好馅料,集中放在一个非常大的竹扁中,几个人围坐着一边闲聊,一边▷•●包粽子,要是赶上天气好,全家就围坐在自己院子里包粽子,粽叶在手中飞,欢声笑语在农家小院飘扬。

  “现在端午节村上会组织各式各样的活动,今天妇◁☆●•○△联组织我们包粽子要送给村上的老人,大家一起过端午,热热闹◆■闹的。”项宝君说。

  新城里,还有独一份儿的仪式感。在北京工作的盛杨就在金华万达广场一家店铺买了颇具地方特色的乌饭粽。“乌饭粽让我同时吃到了两种家乡的味道,感受的是双倍的幸○▲-•■□福。”盛杨说。

  金小东追随着乌饭粽来到了这家店——禾睦餐厅。店面装修清新自然,环境干净舒适。当然,最吸引金小东的还是他们家特有的乌饭粽,它的座右铭是:黝黑的肤色掩盖不了我内心的美,品尝一口,瞬间成功俘虏了我的味蕾。

  乌饭粽营养价值极高,具有良好的保◇•■★▼健作用,做成传统的美食粽子,既有糯米的米◇…=▲香,又有乌稔的草香,油黑透▲★-●亮,吃起来芳香绵柔、沁人心脾。

  来自孝顺的何丽娟是禾睦餐厅的合伙人之一。“我们家的乌饭粽,采用的食材都是纯天然的。糯米是从外地直接运来的胚芽米,南烛叶是老奶奶清早摘了送过来的,鸭蛋是海鸭▪…□▷▷•蛋,豆沙也是自己煮的红豆。”何丽娟▼▼▽●▽●说,梅干菜肉馅、豆沙肉馅、蛋黄肉馅……全是用乌饭做的。

  包粽子看着简单,其实也不简单。何丽娟告诉金小东,制作乌饭◆◁•粽的步骤会比较繁琐些,粽叶和糯米•●都是需要提前几天就泡好并清洗干净。然后把南烛叶捣碎,沥掉叶渣后倒入洗净的糯米浸泡一晚上,等到被浸泡的糯米彻底变了样,就可以开始准备制作乌饭粽了。

  每个粽子的馅料和糯米的比例都是严格控制的,让每一个出品的粽子都能有品质保障。

上一篇:用饮料瓶就能包粽子 你绝对想不到!一学就会(附)

下一篇:民间高手粽艺PK令人称绝 宝塔粽无绳粽惊艳众人