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好吃韭菜鸡蛋饺子做法|周末主食

作者:admin发布时间:2019-01-01 22:06

  好吃韭菜鸡蛋饺子做法|周末主食!有个△▪▲□△小妙招,让你远离韭菜出◆▼水的烦恼哦!在家做出好吃家常韭菜鸡蛋饺子~

  1 .首先提前先和面,凉水和面,慢慢倒水把面和成面絮状后揉到一起,和的要比做手擀面的面软一些,和好之后盖上盖子醒半个小时~一个小时。

  2 .把韭菜挑拣后清洗干净并沥干水份,一定要沥干哦,时间紧张的话也可•●以用干净的干毛巾轻轻的把水擦去。

  3 .把鸡蛋打散到碗里,放入适量▽•●◆盐充分搅拌均匀,锅中倒适量油,油热后倒入☆△◆▲■蛋◇…=▲液,凝固后迅速翻面,炒好盛出后用铲子扎碎晾◆◁•凉备用。

  5 .等韭菜的▼▲水份沥干后,将韭菜切成小段,放到一个小盆★◇▽▼•里,放入适量的熟油搅拌均匀,再倒入晾凉的鸡蛋碎,再放入适量的盐、花椒粉、十三香,搅拌均匀(因韭菜容易出★△◁◁▽▼水,导致饺子不好封口,先倒入熟油把韭菜拌匀是其中▲★-●一种方法,也可以先给一小部分拌好的韭菜鸡蛋放盐,包完后,以此方法▲▪•★●…△再放盐,这两种方法都可以有效的避免韭菜出水)。

  6 .面醒好后,取一小块儿面团揉匀后,搓成长条,再用刀切成均匀大小的小剂子,撒适量的面粉,用手把小剂子迂圆后,用手压◆■扁,可以用小擀杖擀饺子皮,也可▪…□▷▷•以用手套,给饺子皮包上陷捏好,最后饺子◇•■★▼全部包完。

  8 .饺子煮好后,蘸上自△▪▲□△己喜欢的蘸料,美味的家○▲-•■□常韭菜鸡蛋馅儿饺子就可以享用了。

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