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这样做小馄饨皮比纸还薄下锅不散加点它超级鲜儿子吃嗨了

作者:admin发布时间:2018-11-25 00:06

  说实话,儿子长◆●△▼●这么大,最爱吃的美食就是馄饨,他经常说:妈妈做的这个小馄饨,皮儿薄薄软软的,馅儿香香▲●…△的,特别是●大冷天,怎么吃也不够!每次包馄饨,都能★△◁◁▽▼吃好几碗,儿子吃嗨了!所以练就了小编包馄饨的好手艺,今天手把手教您做一款以猪肉为主要馅料的小馄饨,介绍几个▲★-●小窍门,做出来的皮比纸还薄,多加一味食材味▪…□▷▷•道超级鲜美,下锅还不散。喜欢吃馄饨的小伙伴不容错过哦。

  馄饨,也叫抄手、云吞、扁食等,是北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”▷•●的说法。有很多年的历史,馄饨发展到现如今,更成为制作各异,鲜香味美,深受大众喜爱的著名小吃。我们海边人做馄饨,一般都是以▽•●◆▪•★猪肉做馅儿,还喜欢在猪肉里加一些虾仁,做出的馄饨更鲜美。

  【食材】金龙鱼麦芯粉200克,猪肉180克,虾7只,料酒1茶匙,生抽1茶◆▼匙,白胡椒粉少许,盐一茶匙,香菜一颗,葱姜少许。

  4、把面皮压成很薄的程度就可以了,做面食,选择面粉很重要,这个金龙鱼麦芯粉做出的面皮不回缩,易煮不易破,不混汤。

  6、准备馄饨馅料,将猪五花肉用到剁成肉泥。加入葱姜末和香菜末,用料酒,生抽、白胡椒粉腌制好的虾仁。

  9、两边☆△◆▲■平行折叠,再将长边对折按压即可,自己现做的皮,比超市的劲道,很好包。

  11、锅里加入适量的底油,放入葱花爆香,加入水,下入馄饨煮熟,也可以放鸡蛋液、紫菜、香菜、葱花等等,这个看个人的口味□◁而定。

  趁热喝一碗,暖呼呼的,都说胃暖和了,身体就暖和◇•■★▼了,这样的冬天,吃这样的一碗馄饨,何尝不是一★▽…◇种享受呢。

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