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老倪说他学做了二十年煲仔饭而这周我已经三次错过了预定时间

作者:admin发布时间:2018-10-27 20:06

  孤独的美食家五郎,总能在日本街道两旁的小店邂逅绝美的食物,好让屏幕前的人羡慕。一般这样的店里,老板是掌勺,无多服务生,在日本街边随处可见。无锡竟也有这样的宝藏小店,不枉我私藏好久呀。

  在匆匆忙忙的五爱广场背后,一条名叫,水沟头的小巷,彷佛是快与慢的结界。我们出地铁◆●△▼●站,右转,马上就到了。水泥的牌▪•★头,木制的滑门,这间小店在寻常的民居格局下稍作改变,掩映在枝桠里。匠心,诚品,真材,实料“。木桌上粉色的褪色干花,扑面而来的温润触感...我确认过是自己要来的地方。

  菜单张贴于墙上,门口竖着展板。上面写着午市售卖馄饨,夜市售卖煲仔饭,还有自制的冻饮以外,并无他食。下午抵达老倪的小店时,馄饨已经卖光了。老板似乎看出了我们眼中的落空,小声的对我们说,后厨还留了两份煲仔饭,巧得很只有两份了。太棒了,我心想,巧得很。

  在店内落座,四处张望,古意迷人的空间里散发着从老旧木质家具里渗透出来的味道,都使□◁人舒心。

  我瞥见帘子后,老倪的厨房里,排着书和▼▼▽●▽●画笔,瞬间就觉得这是家特别的小店,喜欢上★▽…◇了。

  煲仔饭需要现做,稍作接▲●…△待后,老板去后厨忙碌了。我们继续在小店里来回打探,随意一拍都是满满的m◆◁•☆△◆▲■uji风。

  在以暖色调为主的装潢中格外吸睛,在店内溜•□▼◁▼达一圈,你会发现它将温暖做到了极致。店里每一件装饰品都恰到好处地摆放着,器皿、花束、书籍,在小格局中芬芳一角。

  即使是灯具的细节也要和整体进行完美搭配。自然朴实风充斥着每个角落,简洁而不简单,我想这也正是很多人喜欢它的原因。

  小小的砂锅里盛着米饭和肉,从灶上到桌前,香味一寸一寸地蔓延开。最开始是米饭香,接着是腊肉的香,二者混在一起,慢慢变成特有的焦香。底下的锅巴被翻起,还未入口,仿佛已经迎来了人生的高光时刻!

  吃前根据个人口味倒酱油,深褐色的酱汁沿着肉与米粒的间隙流下,混入饱满的米饭中,泛着油光的腊肠,口感很好,拌匀的饭一定要趁热送进口里。

  一共三种口味的煲仔饭,都只做当天:腊味,香菇滑鸡,豆豉排骨,除了◇•●•■★▼腊味,其他要和老板提前预约。

  老倪研习煲仔饭超过20年,腊味,是他专门在广州挑选的,米也是广东那里上等的米。用料和匠心,一直是贯穿在老倪小店的信条。

  【香菇鸡滑煲仔饭】因为心里有惦记,所以特▪…□▷▷•意加了老板微信,第二次预约后五点多到店,来的都是老食客,抬头的功夫,彼此▼▲会心一笑。

  鸡,排骨,都是当天▪▲▲=○▼□◁新鲜调制,所以需要预定,根据订单备料,不用味精,追求新◁☆●•○△鲜口感。

  【芹菜猪肉拌馄饨】更像燕皮虾饺,饱满丰盈,热气腾腾的氤氲里,猪肉和芹菜叶夹杂的浓香四溢,勾起人们无限食欲。即便如今,当馄饨走进了美食街、连锁店,依旧掩盖不住那诱人的市井香味。

  翻拌的时候,香味就传出来了。热拌馄饨,是一•☆■▲定要趁热吃的,一口咬下去,馅儿就是纯纯的肉香。

  【香菇猪肉汤馄饨】既来之则安之,必须得再吃个汤馄饨才好。平常日子里,每当山穷水尽,不知道吃啥的时候就是馄饨了。即便尝遍人间所有美味,但在你骨子里,最爱的、最思念▽•●◆的,甚至有一天会为它感动落泪的,一定是深夜时,伏案在桌前,一碗走心的馄饨。

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