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扬州的干丝肴肉汤包馄饨去哪里吃?

作者:admin发布时间:2019-07-04 00:06

  扬州,长江中下游沿岸,运河边上的小城市,两百多年前乾隆爷◆●△▼●最爱光顾的地段之一。虽然如今城小人稀,没了昌盛◇…=▲时帆樯如云千帆竞渡的热闹劲儿,但也着实安静。

  扬州早◁☆●•○△茶老店有三家:富春、冶春、共和春,并称▲=○▼“★-●=•▽三春”,其中尤其花局起家的富春,和御用茶社出身的冶春名气最大。

  虽然老店名气大,但这些年质量下降,价格又不亲民,本地人也由最初恨铁不成○▲-•■□钢的无奈,变成了转向新欢的冷血。

  推荐:豆腐皮包、菜包、荠菜包、马齿菜包、肉包、蟹黄加蟹包、蒸饺;腰花汤、干拌面、虾子馄饨、阳春面

  花园茶楼就是扬州人转向的新欢之一,花园茶▪…□▷▷•楼没有花园,但是有扬州人心中最好的包子, 如果主打吃包子,一定要▽•●◆来这里。

  虽然开了很多分店,但是这家在兴城西路的老店才是扬州人心目中的NO.1,本地人坐公交都要来这儿买包子,一买就十几个几十个,逢年过节上百个●也不少见。

  花园茶楼每人会收5元的茶水费,是必须交的,但是它不会写在点菜单上,所以买单的时候不要以为算错了。

  腰花汤清淡无腥臊味,与调味鲜美、不咸不腻的干拌面很搭配。阳春面和虾子饺面的鲜美也不输蒋家桥,口味上更适合扬州人的清淡。

  花园茶楼不仅早上供应早茶,下午3点半开始会开放售卖包子的外卖处。其中,马齿★▽…◇菜包子是用晒干的马齿菜填的馅,也卖得比▲●…△较快,想尝的话最好早一点。

  趣园茶社在招待外宾用的迎宾馆内,原先是盐商的宅子, 本地人最喜欢带外地朋友来这里吃早茶,又好吃又有•□▼◁▼面。

  趣园风景秀美不必质疑,有长廊、假山、庭院、盆景,还有美丽的服务员等一切你对于盐商宅第的幻想。

  好的蟹黄汤包可遇不可求,很多店要么做得很腥,要么蟹黄味不足,趣园的蟹黄汤包15元一个却能让你在吃完后生出怎么这么便宜的感叹。

  五丁包比三丁包多了虾仁和海参,但实际上口感不太尝得出来,甚至更油腻一些,如无执念三丁包就可以了。

  总而言之趣园早茶外形精致,味道也很好,定位在中高档。旁边就是瘦西湖,吃完正好可以感受一下烟花三月下扬州的烂漫。

  去趣园一定要早点,七点开始营业,九点之后肯定▪•★得取号排队,节假日和周末要去得更早些。

  扬州人对德林的评价各有不同,有人认为它是扬州最好吃的早茶,也有人觉得实在是太甜了。尽管有些争议,但每天还是要拼桌才能吃上一口。

  另外,德林的包子皮采用老酵母发酵,早上就设立了面点外卖口,也可以买了带回家吃。

  蒋家桥饺◆◁•面店始于1934年,原本是一家以面食为主的特色小吃店,后来逐渐加入了早茶的烫干丝、肴肉、包子等。但说实在的,发展了这么多年,还是老本行干的好。它家◆■的早茶面类、虾子馄饨和锅贴味道很棒,但是别的一般。

  蒋家桥的装修风格像21世纪初很流行的那种快餐店,这里是半开放式的厨房,能看到来来往往忙忙碌碌•☆■▲的后厨。蒋家桥的酱油是自己熬的,每天都会现熬现换一次。

  在吃面的时候,食客们可以根据自己的口味嘱咐后厨调整调料的咸淡和油的荤素,不嘱咐默认放猪油,撒胡◇=△▲椒粉,有一点咸。

  另外,蒋家桥的生馄饨是可以买了自己回家下的,可以向•●后厨要一点相应的调料。但是没有虾子汤煮,还是会稍逊色一些,但是味道还是很好的。

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