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20年老厨师长手写配方居然还有饺子馅“香水”?10万都买不来!

作者:admin发布时间:2018-10-22 10:06

  现在,随着科技的不断•□▼◁▼发展,社会各个领域都在进行着创新。可是创新的同时,却忘记了一些重要的事情,那就是▲=○▼我们的文化。那拿餐饮行业来说,现在很多家饭店用的基本上都是年轻的厨师,而却只有少数的老▪▲□◁厨师长还在工作岗位上。这些老厨师长仍然秉承着传统的美食文化,而且还在用笔记手写这做菜的配方,这可能是很多年的新厨师不可能做到的。今天小编特奉上20年老厨师长手写配方,这里面居然还有饺子馅的“香水”?很多人都忘了这种东西吧?这可是10万都买不来配方啊。

  咱们开门见山,先给大家这个传说中饺子馅的“香水”。说实话活了这么多年,小编都没听过饺子馅“香水”这个东西,这个是什么呢•●?查了一◆■下才知道,原来这是给饺子馅加香味的一种调料。加了它,你的饺▪•★子馅就会格外的香,而且还很美味哦!而且听说,只有老厨师才会这么做哦。这里面有花椒水、葱姜水以及陈皮•☆■▲水,这么多年,也真的是活久见啊。

  接下来说乡巴佬卤蛋,这个就更不用说了,这种味道的卤蛋深受大家喜欢。尽管说鸡蛋本身◆●△▼●不贵,但是这样处理后就价格翻了几倍,可见这配▪…□▷▷•料的重要性啊。

  下面是万能香锅料。这种料也真的算是万能香锅的了,因为它能放到很多麻辣美食中当底料,深受大家的喜爱。估计你学会了这种底料后,你就可以随时在家做麻辣香锅、火锅、串串香了。也算是一料◇=△▲多用了。就俩字▽•●◆:实用!

  最后一个是卤鸡爪,卤鸡爪子可是也要有讲究的,否则你的鸡★△◁◁▽▼爪子就不好吃了。下面就是卤鸡爪子的祖传秘制配方哦,赶紧收藏了自己做吧。

  说实话,如今能够找到这★▽…◇样的手写配方还是很□◁不易的呢。有时候即使你花了10万块钱可能也买不到,赶紧收●藏吧。

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