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开撕!冬至吃饺子还是汤圆?

作者:admin发布时间:2019-05-06 12:06

  12月22日是2018年24节气里的冬至,俗话说冬至大入牛。东西经过历史的沉淀已经成为一个独特的节令食文化。

  古人认为,一年四季包括人的生气◇…=▲都是从冬季开始由衰转盛。而冬至时节的饮食文化也同样体现了南北差异化。

  家家掏米做汤圆,知是▪▲□◁明朝冬至天,从古诗词▲★-●中很容易发现,南方冬至吃汤圆的习俗●是在古代就有的,每当冬至将至,各大超市都会事先将各类品牌的★◇▽▼•速冻汤圆摆放出来,更有厂家将煮好的汤圆免费给消费者试吃。

  被认为▷•●是全国最懂得吃的广东人则把冬至称之为冬节。而且在当地还有吃•☆■▲完汤圆就算大了一岁的说法。

  冬至时节就以馄△▪▲□△饨和饺子为主,北京有句老话“冬至馄饨夏至面”。而好吃不过饺子在北方人看来,冬至吃饺子跟馄▪•★饨再好不过。

  同样的在各大超市冷柜能够看到各种各样的速冻饺子,而馄饨在不同地方叫法也有区别的,相信你绝对不是最后一个知道的。在广东馄饨普遍被称为云吞;湖北则叫它★-●=•▽包面;江西称之为清扬,四川叫抄手!在河南冬至吃饺子被叫做“捏冻耳朵”,是为▼▲了让人们在寒冷的冬天不会把耳朵冻掉。

  原来南北差异不仅仅是豆腐脑该咸该甜,不过现今这种现象可能会由于人口的迁移◆◁•出现变化,特别是对于外来常驻人口较多的•●一线城市。

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