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饺子馅的新配方别只会放鸡蛋多加这一样简单又美味

作者:admin发布时间:2019-04-22 10:06

  喜欢吃饺子的朋友都知道,饺子的味道★-●=•▽主要取决馅料的味道。而在众多的馅料中,有一▪…□▷▷•款口味的馅料几乎每个家庭都做过,那就是最大众的韭菜鸡蛋馅饺子,不过这种口味经常吃难▪▲□◁免会感觉腻一点。

  对于喜欢吃韭菜的朋友,可以用韭菜搭配鸡蛋,然后再搭配一些其他的馅料,使韭菜味更鲜嫩浓郁,这里就为大家提供一种韭菜做成的美味馅料,搭配一些▼▼▽●▽●海米,吃起来鲜香又配有海米的海鲜味道,真是◆■一道美味

  2、将鸡蛋打入★◇▽▼•碗中,打散,锅中倒◇…=▲油,油热之后倒入鸡蛋液,炒散,炒好之后盛出备用

  4、在食材中加▽•●◆入盐,老抽,食用油,鸡精,十三香,少量胡•●椒粉,最后将其完全搅拌均匀。

  5、和面加水,等到面光滑成型后,我们将▲★-●其切成剂子,然后擀成面皮,面皮尽量搓薄一些,(饺子皮可以在外面买,也可以自己制作,小董这些是在外面买的)最△▪▲□△后填充入馅料,烧开水▪•★下锅煮熟食用。

  馅料的制作不太难,但是在做好这道韭菜海米饺子过程中,有不少朋友还是对细节有一些问题,这里就进行一些解答。

  答:最好选择偏老一些的韭菜,因为剁成韭菜碎做成饺子之后,再放入锅中煮,韭菜很容易烂成稀碎,老一些更耐煮,而且韭◆◁•菜香味更□◁浓。

  答:鸡蛋并不是作为食材的作用,因为里面有海米,加入鸡蛋会让这两样食材口感更加细腻爽口。

  答:不需要加入味精,因为虾肉本身很新鲜爽口,如果加入味精,反而掩盖了馅料本身的鲜味。

  答:薄一些会让里面的馅料更容易熟,而且皮▲=○▼薄吃起来口感更好,不过不能太薄,不然煮的过程破皮,馅料都会漏出来。

  答★△◁◁▽▼:漂上来再煮一会,因为里面有海米,不太容易熟透,多煮一会会让馅料熟•□▼◁▼透,而且吃起来面皮口感更饱满。

  2.韭菜的味道比较大,吃完后为了★▽…◇防止出门尴▷•●尬,可以放几片干绿茶嚼一◇•■★▼下,清除掉韭菜味。

  我是小董,用简单的◆▼食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!感谢朋友们的支持。

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